Лето — пора вкуснейших помидор. Грех не вводить их в меню. Тем более в праздничное. Делюсь закусками из помидор — с сыром и яйцами.
Рецепт приготовления закуски из помидор и сыра:
Первая закуска — это микс для фуршета из сыра и помидор. Для нее нужно взять 500 г помидор-черри и замариновать их в холодильнике на ночь (2/3 стакана растительного масла, 6-7 ст.л. яблочного уксуса, 5 небольших зубчика чеснока, зелень петрушки и базилика мелко рубленная, несколько щепоток сухого орегано, 1 ч.л. соли и столько же сахара). А перед подачей сделать микс из моцареллы и помидор, сыр взбрызнуть помидорным рассолом. Украсить зеленью.
Рецепт приготовления закуски из помидор и яиц:
А это старые добрые грибочки. Не спешите уходить, оцените лучше новую начинку. Мелко нарежьте укроп, любую копченую рыбку, сливочное масло, соль, специи и половину давленных желтков. Пропорции — на ваш вкус. Я кладу больше рыбки и масла, а желтка — символически. Нафаршируйте яйца и украсьте шляпками из помидор.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты вкусных блюд:
