Предлагаю внесезонный быстрый рецепт потрясающего салата из белокочанной капусты с морковью и уксусом. Ингредиенты можно варьировать по своему вкусу. А храниться такой салатик в холодильнике может и сутки, даже не стекая.

Ингредиенты: 1/2 кочана капусты, крупная морковь, пучок зелени, болгарский перец (зимой можно и без него), луковица, свежий огурчик.

Рецепт приготовления салата из капусты с морковью и уксусом:

1. Капусту нарубить мелко, посолить, добавить 2 ч.л. сахара и оставить на 15 минут (чтоб стала мягкой). Молодую капусту «выдерживать» не нужно.
2. В это время трем на крупную терку морковь, режем соломкой перец, полукольцами лук и соломкой огурчик. Мелко рубим зелень (укроп+петрушка+зеленый лук).
3. Смешиваем все овощи, взбрызгиваем уксусом (2-3 ст.л.) и добавляем ароматное масло подсолнечника. Перчим, солим (если нужно) и охлаждаем минут 20 в холодильнике.

Похожие рецепты вкусных блюд:

• Овощной салат из баклажан ОСЕННИЙ
• Как приготовить овощи гриль. Салат из овощей-гриль.
• Хрустящие маринованные огурцы на зиму.
• Холодная закуска из овощей.
• Тыквенный торт
• Сырная запеканка с курицей и кабачками.
• Самые быстрые малосольные огурцы