Куриная котлета из филе с сыром

Куриная котлета из филе с сыромВсегда любила киевские котлеты, но их готовить долго и не просто. Теперь у меня есть рецепт вкуснейших котлет из куриного филе с сырной начинкой, которым спешу поделиться с вами.

Ингредиенты: 1 кг филе куриных грудок, пачка сливочного масла, 1 пучок петрушки или другой зелени, 100г твердого сыра, 2 зубчика чеснока, 50г крахмала, 3 столовые ложки муки, 2 сырых яйца, 200г панировочных сухарей, 2 стакана раст масла соль перец по вкусу.

Рецепт приготовления куриных котлет из филе с сыром

Сначала приготовим начинку для куриных котлет — натрем на крупной терке замороженное масло, твердый сыр, добавить нарубленную мелко зелень, давленный чеснок, соль. С помощью десертной ложки сформировать шарики, размером с грецкий орех, выложить их на тарелку, устланную пищевой пленкой, и отправить на полчаса в морозилку.

Из каждого кусочка куриного филе сделать «карман», разрезав его не до конца, развернуть и тщательно отбить, посолить, по-желанию натереть перцем и специями (травами) для курицы. В каждый карман положить замороженный шарик начинки с сыром и зеленью, завернуть, заколоть зубочисткой и опять отправить в морозилку на четверть часа.

Пока котлеты охлаждаются, приготовьте кляр из яиц, соли, можно добавить немного сметаны или молока. Теперь нужно достать котлеты, извлечь из них зубочистки, обвалять в муке, смешанной с крахмалом, затем в яичном кляре и в панировочных сухарях. Обжарить со всех сторон в небольшом количестве растительного масла.

Очень вкусными получаются эти куриные котлетки с сыром из филе. Попробуйте, готовить быстрее, чем читать рецепт!
Рецепт и фото из социальных сетей

1 комментарий к записи “Куриная котлета из филе с сыром

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Это не спам.