Компот из кизила рецепт

Компот из кизила самый любимый в нашей семье, его особенность, чем дольше он стоит, тем вкуснее, ароматнее и насыщенней становится его вкус. Поэтому в сезон кизила мы все едем в лес, чтобы совместить приятное с полезным, подышать чистым воздухом и собрать как можно больше ягод. Закатывать компоты из кизила довольно просто, лучшие рецепты поделятся с вами всеми тонкостями этого процесса.

 Для компота ягоды должны быть целыми и спелыми, но не переспелыми, тщательно вымойте их в холодной воде и уберите лишние веточки. Заранее подготовьте банки, вымойте их, и пропарьте по 5 минут каждую, крышки прокипятите 10-15 минут. Вам также понадобиться большая кастрюля, в которой вы будете стерилизовать банки, померяйте, заранее, чтобы банка помещалась по росту, а также необходимое кол-во воды и  поставьте её для закипания, на дно положите тряпочку, чтобы банка не лопнула. Расчёт такой — в трёхлитровую банку я насыпаю чуть меньше 1/3 части кизила и 1,5 стакана сахара, если вы сладкоежка можете насыпать 2 стакана. После того как вы распределили весь кизил по банкам и накрыли их крышками, поочерёдно заливайте кипятком каждый бутылёк и сразу ставьте его в кипящую воду, время стерилизации 10 минут, после этого закатайте и хорошо укутайте в одеяло, до полного остывания. А чтобы вы не устали с закатками, во время этих 10 минут не надо караулить бутыльки, они никуда не убегут, расслабьтесь, полежите или посмотрите телевизор в другой комнате.

Обязательно закатайте себе хоть пару бутыльков этого изумительного компота, я уверенна, зимой он вас очень порадует, а ведь он не только очень вкусный, а также очень полезный. У кизила огромное количество витамина С, а также различных микроэлементов, он хорошо повышает гемоглобин и очень полезен для детей.

П.С. Уже два года стерилизую банки в микроволновке! Помыла с моющим и содой и пустую баночку ставлю в микроволновку на несколько минут на максимальную мощность. Трехлитровые банки кладу на бочок и делаю то же самое.  Ни одна банка еще не сорвала!

 

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Это не спам.